18.05.2022
392
RESEARCH ON BIOTECHNOLOGICAL PRODUCTION OF CITRIC ACID FROM KHOREZM RED POMEGRANATE JUICE

Автор: Baltaeva, Inobat Komiljon kizi; Achilova, Sanobar Sabirovna; Arislonboeva, Bonu Gayrat kizi

Аннотация: В данной статье представлены результаты исследования возможности получения лимонной кислоты из гранатового сока. Проанализирован состав красного граната хорезима. По этому было показано, что из граната можно получить до 9% лимонной кислоты.

Ключевые слова: лимонная кислота, вакуум-фильтр, кристаллизация, aspergillus niger, гипс, выпаривание, активированный уголь, нейтрализационный рефрактометр.

Страницы в журнале: 346 - 350

Скачать